कटहल पकौड़ा बनाने की विधि Kathal Pakora Recipe in Hindi

अक्तू॰ 10, 2015 0 comments
आज हम आपके लिए कटहल पकोड़ा रेसिपी Kathal Pakora Recipe in Hindi लाए हैं। कटहल के पकोड़े Kathal Ke Pakore बेहद टेस्टी होते हैं। ये बनाने में भी आसान होते हैं। और हम इंडियन लोग तो वैसे भी पकौड़ों के दिवाने होते हैं। शायद इसीलिए लोग एक दूसरे से Pakora Banane Ki Vidhi, Veg Pakora Recipe in Hindi पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, झटपट कटहल पकोड़ा बनाने की विधि नोट करें और आज ही Veg Pakora Recipe in Hindi ट्राई करें। हमें यकीन है कि कटहल पकोड़ा रेसिपी Kathal Pakora Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 5 person
  • Difficulty: Medium
Kathal Pakora Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Kathal Pakora Ingredients

  • कटहल_Jack fruit – आधा किलो,
  • चावल_Rice – 01 बड़ा कप,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 02 बड़े चम्मच + 01 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 01 बड़ा चम्मच,
  • अदरक लहसुन पेस्ट_Ginger garlic pest – 01 बड़ा चम्मच,
  • प्याज़ का पेस्ट_Onion pest – 02 बड़े चम्मच,
  • अमचूर पाउडर_Amchur powder – 02 छोटे चम्मच,
  • तेल_Oil – तलने के लिए,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार + 01 छोटा चम्मच।[post_ads]

कटहल पकोड़ा बनाने की विधि : How to Make Kathal Pakora

कटहल पकोड़ा रेसिपी Kathal Pakora Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले चावल धोकर दो घंटे के लिए भिगो दें। भीगने के बाद चावल पानी निकाल दें और उन्हें महीन पीस लें। 

कटहल को छीलकर धो लें और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो कटहल के पीस को थोड़ा गोलाई का शेप दे सकते हैं। फिर कटे हुए कटहल को एक भगोने में रखकर एक छोटा चम्मच हल्दी और एक छोटा चम्मच नमक डालकर आवश्यक मात्रा में पानी डालें और हल्का गल जाने तक उबाल लें।

उबालने के बाद कटहल के टुकड़ों को पानी से निकालकर ठंडा कर लें। अब कढ़ाही में तेल डालकर गरम होने के लिए चढ़ा दें। साथ ही चावल के पेस्ट में बचे हुए सारे मसालों को मिलाकर फेंट लें। ये Pakora Banane ki Vidhi का अहम पार्ट है, इसलिए इसे ध्यान से करें।


तेल गरम होने पर कटहल के टुकड़ों को चावल के पेस्ट में डुबाएं और फिर उन्हें निकालकर कड़ाही में डालें और गुलाबी होने तक तल लें।

लीजिए आपकी कटहल पकोड़ा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपके स्‍वादिष्‍ट कटहल के पकोड़े Jackfruit Pakora तैयार हैं। इन्हें मनचाही चटनी / टोमैटो सॉस के साथ परोसें और आनंद लें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर ब्रेड पकोड़ा, पनीर पकोड़ा, मसाला वड़ा, तरोई के पकोड़े, ब्रेड पनीर रोल रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Kathal Pakora Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

शेफ इंट्रो:

यह रेसिपी हमें दिल्ली से श्रीमती हेमलता श्रीवास्तव जी ने भेजी है। आप एक होम मेकर हैं और खाना बनाने का शौक रखती हैं।

आप अपना एक रेसिपी ब्‍लॉग भी चलाती हैं। इसके अलावा आपको कविता लिखने का भी शौक है। हेमलता जी की अन्य रेसिपी यहां देखी जा सकती हैं- Mrs. Hemlata Srivastava Recipes
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