पनीर के कोफ्ते बनाने की विधि - Paneer Kofta Recipe in Hindi

जन॰ 5, 2018 2 comments
आज हम आपके लिए पनीर कोफ्ता रेसिपी इन हिंदी Paneer Kofta Recipe in Hindi लेकर आए हैं। मलाई कोफ्ता Malai Kofta, आलू कोफ्ता Aloo Kofta पालक कोफ्ता Palak Kofta की तरह ही पनीर कोफ्ता Paneer Kofta भी बेहद टेस्‍टी होता है। ये एक पॉपुलर वेज कोफ्ता Veg Kofta है, जिसे बनाना भी बेहद आसान है। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, झटपट पनीर कोफ्ता बनाने की विधि नोट करें और आज ही घर पर पनीर के कोफ्ते Paneer ke Kofte बनाएं। हमें पूरी उम्‍मीद है कि पनीर कोफ्ता रेसिपी इन हिंदी Paneer Kofta Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium
Paneer Kofta Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री :

    कोफ्ते के लिये-
  • लौकी_Bottle gourd – 01 (कद्दूकस करके निचोड़ी हुई),
  • मैश किया पनीर_Grated paneer – 1/2 कप,
  • बेसन_Gram flour – 06 बड़े चम्मच,
  • प्याज_Onion – 01 (बारीक कटा हुआ),
  • अदरक_Ginger – 01 छोटा टुकड़ा,
  • बेकिंग पाउडर_Baking powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार,
  • तेल_Oil – तलने के लिए।
  • ग्रेवी के लिये-
  • प्या‍ज_Onion – 04 (बारीक कटे हुए),
  • टमाटर_Tomato – 07 (कद्दूकस किए हुए),
  • टमाटर की प्यूरी_Tomato puree – 1/2 कप,
  • पानी_Water – 02 कप,
  • अदरक_Ginger – 01 बड़ा टुकड़ा (कुटा हुआ),
  • हरी धनिया_Coriander – एक बड़ा चम्मच (कटी हुई),
  • फ्रेश क्रीम_Fresh cream – 2 छोटा चम्मच,
  • हरी इलायची_Cardamom – 3 नग,
  • दालचीनी_Cinnamon – 02 टुकड़े,
  • तेल_Oil – 04 बड़े चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।[post_ads]

पनीर कोफ्ता बनाने की विधि :

पनीर कोफ्ता रेसिपी इन हिंदी Paneer Kofta Recipe in Hindi के लिए हम सबसे पहे कोफ्ते की तैयारी करेंगे। उसके बाद ग्रेवी बनाएंगे। तो आइए कोफ्ते की तैयारी करें। 
कोफ्ते बनाने की विधि : तलने के लिए रखे गये तेल को छोड़कर कोफ्ते की सारी सामग्री को मिला लें। इस सामग्री से मनचाहे शेप के कोफ्ते बना लें। पैन में तेल गरम करके इन्हें डालें और सुनहरा होने तक तलें।


ग्रेवी बनाने की विधि : एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल डाल कर गर्म करें। उसके बाद उसमें प्याज और अदरक डाल कर सुनहरा होने तक भूनें। उसके बाद उसे ठंडा करें और ब्लेंडर में पीस लें।

एक अन्य पैन में बचा हुआ तेल गर्म करके जीरे का छौंक लगाएं। इसके बाद उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, इलायची, दालचीनी डाल कर भून लें।

इसके बाद इसमें टोमैटो प्यू्री, कद्दूकस किए हुए टमाटर, प्याज और अदरक का पेस्ट और थोड़ा सा पानी मिलाकर उबालें।


उबाल आने के बाद पैन में फ्रेश क्रीम और नमक डालें और ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पका लें। ग्रेवी के तैयार होने पर इसमें कोफ्ते मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।

लीजिए, पनीर कोफ्ता बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। आपके स्‍वादिष्‍ट पनीर के कोफ्ते Paneer ke Kofte तैयार है। बस इन्‍हें हरी धनिया से गार्निश करें और रोटी अथवा पराठे के साथ टेस्ट करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर केला कोफ्ता, कटहल कोफ्ता, लौकी कोफ्ता, पालक कोफ्ता, सीख कबाब रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Paneer Kofta Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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