सीख कबाब बनाने की विधि - Seekh Kabab Recipe in Hindi

अक्तू॰ 13, 2017 0 comments
आज हम आपके लिए सीख कबाब रेसिपी इन हिंदी Seekh Kabab Recipe in Hindi लेकर आए हैं। सीख कबाब Seekh Kebab चिकन से भी बनता है और मटन से भी। चिकन सीख कबाब की तरह मटन सीख कबाब Mutton Seekh Kebab भी बनाने में आसान होता है। हम यहां पर Mutton Kabab के बारे में बात करेंगे। इसके स्वाद की बात ही निराली है। इसीलिए लोग हमसे अक्सर How to Make Mutton Kabab, Mutton Seekh Kabab Recipe in Hindi पूछते रहते हैं। आप भी सीख कबाब बनाने की विधि को नोट कर लें और आज ही Mutton Seekh Roll ट्राई करें। यकीन जानें सीख कबाब रेसिपी इन हिंदी Seekh Kabab Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

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Seekh Kabab Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Seekh Kabab Ingredients

  • मटन कीमा_Mutton keema – 500 ग्राम,
  • प्याज_Oneon – 02 (मध्यम आकार),
  • काजू_Cashew – 02 बड़े चम्मच,
  • गरम मसाला पाउडर_Garam masala powder – 3/4 चम्मच,
  • कच्चे पपीते का पेस्ट_Raw papaya pest – 01 बड़ा चम्मच,
  • क्रीम_Cream – 02 छोटे चम्मच,
  • चाट मसाला_Chaat masala – 01 चम्मच (ऊपर से छिड़कने के लिए),
  • नमक_Salt – स्वादानुसार,
  • नींबू_Lemon – 01 अदद।

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सीख कबाब बनाने की विधि : How to Make Seekh Kabab

मटन सीख कबाब रेसिपी इन हिंदी Mutton Seekh Kabab Recipe in Hindi प्रिपेयर करने के लिए सबसे पहले पपीते को काट कर उसे पीस लें। काजू को 15 मिनट के लिए हल्के गर्म पानी में भि‍गो दें। भीगने के बाद उसे महीन पीस लें। प्याज को काट कर ब्राउन होने तक तलें। 
 
इसके बाद, प्याज, कीमा, काजू, गरम मसाला, पपीते का पेस्ट, क्रीम और आवश्यकतानुसार नमक को मिलाकर गूंथ लें और एक घंटे के लिए रख दें।

अवन में स्कुअर/रॉड (जिसपर कबाब को लपेटा जा सके) को हल्का सा गरम कर लें। उसके बाद कीमे की बड़ी बॉल बनाएं और उसके चारों ओर लपेट दें।

इसी प्रकार बाकी बचे कीमे को भी लपेट लें और अवन में पकाएं। बीच-बीच में स्कुअर/रॉड को घुमाते भी रहें। ये Mutton Seekh Kabab Recipe का मेन पार्ट है, इसलिए इसे ध्यान से करें। जब कवाब में हल्का भूरापन आ जाए तो उसे निकाल लें।

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यदि अवन न हो, तो इसे नॉन स्टिक पैन में भी बनाया जा सकता है। इसके लिए पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डाल कर उसमें कबाब को हल्‍का भूरा होने तक उलट-पलट कर तल लें।

लीजिए सीख कबाब बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब मटन सीख कबाब Mutton Seekh Kebab को सर्विंग प्‍लेट में निकालें और उसपर नींबू का रस और चाट मसाला डालकर मनचाही चटनी/सॉस के साथ परोसें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर शामी कबाब, चिकन चंगेजी, पंजाबी फिश फ्राई, चिकन बिरयानी, चिकन फ्राई रेसिपीभी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Mutton Seekh Kabab Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

सुझाव : Suggestion

अगर आप चिकन सीख कबाब Chicken Seekh Kabab बनाना चाहते हैं, तो इसी प्रकार से चिकन कबाब भी बना सकते हैं। बस चिकन सीख कबाब रेसिपी Chicken Seekh Kabab Recipe में मटन के स्थान पर चिकन का इस्तेमाल करें और टेस्टी चिकन सीख रोल Chicken Seekh Roll का आनंद लें।

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