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दाल पराठा बनाने की विधि - Dal Paratha Recipe in Hindi

जन॰ 23, 2018 0 comments
आज हम आपके लिए दाल पराठा रेसिपी इन हिंदी Dal Paratha Recipe in Hindi लाए हैं। आलू का पराठा Aloo Paratha, गोभी का पराठा Gobi Paratha, पालक का पराठा Palak Paratha की तरह ही दाल का पराठा Dal Ka Parata भी बेहद टेस्‍टी होता है। इसे दाल भरी पूरी Dal Bhari Puri भी कहा जाता है, जो चने की दाल से बनता है। दाल (Lentils in Hindi) से बने होने के कारण यह पराठा बेहद टेस्टी होता है। आप भी दाल पराठा बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें उम्मीद है कि दाल पराठा रेसिपी इन हिंदी Dal Paratha Recipe in Hindi आपको अवश्‍य पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

Dal Paratha Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Dal Paratha Ingredients

  • आटा_Wheat flour – 300 ग्राम,
  • चने की दाल_Chickpea lentil – 02 कप,
  • जीरा_Cumin – छोटे चम्मच,
  • खड़े लाल मिर्च_Red chilli – 05 नग,
  • दालचीनी_Cinnamon – 02 छोटे टुकड़े,
  • काली मिर्च_Black pepper – 1/2 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार,
  • तेल/घी_Oil/Ghee – तलने के लिए।

दाल पराठा बनाने की विधि : How to Make Dal Paratha

दाल पराठा रेसिपी इन हिंदी Dal Paratha Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले आटे को नमकीन बनाने के लिए थोड़ा सा नमक मिलाकर उसे गूंथ लें। गुंथे हुए आटे को ढक कर 15 मिनट के लिए रख दें। 

कुकर में दाल सहित सभी मसालों को मिलाकर ढ़ाई कप पानी डाल कर मीडियम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

10 मिनठ के बाद कुकर खोल कर देखें। अगर दाल में पानी बचा हो, तो उसे मध्यम आंच पर चलाते हुए पानी सुखा लें। अगर दाल अभी भी कच्ची हो, तो कुकर को फिर से बंद करके उसमें एक सीटी और लगा लें।


इसके बाद उबली हुई दाल को ठंडा कर लें और फिर उसे ग्राइंडर/सिल पर पीस लें।

अब आटे की लोइयां लेकर उसमें उचित मात्रा में पिसी हुई दाल भर कर पेड़े बना लें।

पेड़ों को हल्के हाथ से मनचाहे आकार में बेल लें। उसके बाद उन्हें तवा पर हल्का सा सेंक कर तेल/घी के साथ सुनहरा होने तक तल लें।


लीजिये, आपकी दाल पराठा बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका स्वादिष्ट दाल का पराठा Dal Ka Parata तैयार है। इन्हें आम, दही, मनचाही चटनी / अचार के साथ टेस्‍ट करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर पनीर पराठा, गोभी पराठा, आलू पराठा, कॉर्न चीज पराठा, मूली पराठा रेसिपी भी ट्राई करें, ये रेसिपी भी आपको Dal Paratha Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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