मेथी पनीर बनाने की विधि Methi Malai Paneer Recipe in Hindi

जून 9, 2016 0 comments
आज हम आपके लिए मेथी मलाई पनीर रेसिपी Methi Malai Paneer Recipe in Hindi लाए हैं। मेथी पनीर की सब्जी Methi Paneer ki Sabji स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है। इसीलिए लोग हमसे अक्सर How to Make Methi Paneer in Hindi, Methi Paneer Recipe in Hindi पूछते रहते हैं। तो फिर आप देर न करें और झटपट मेथी पनीर बनाने की विधि नोट करें और आज ही यह Paneer Sabzi Recipe in Hindi ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि मेथी मलाई पनीर रेसिपी Methi Malai Paneer Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium
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Methi Malai Paneer Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Methi Malai Paneer Ingredients

  • पनीर_Paneer – 250 ग्राम,
  • मेथी_Fenugreek – 250 ग्राम,
  • क्रीम_Cream - 1/2 कप,
  • टमाटर_Tomato - 2 नग,
  • प्याज_Onion - 1 नग,
  • हरी मिर्च_Green chilli - 2 नग,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder - 02 छोटे चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder - 01 छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला_Garam masala - 01 छोटा चम्मच,
  • अदरक लहसुन पेस्ट_Ginger Garlic Paste - 02 छोटे चम्मच,
  • चीनी_Sugar - 1 छोटा चम्मच,
  • तेजपत्ता_Bay leaf - 2 नग,
  • लौंग_Cloves - 5 नग,
  • इलाइची_Cardamom - 4 नग,
  • दालचीनी_Cinnamon - 1 टुकड़ा,
  • तेल_Oil - 3 बड़े चम्मच,
  • नमक_Salt - स्‍वादानुसार।[post_ads]
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मेथी मलाई पनीर बनाने की विधि : How to Make Methi Malai Paneer

मेथी मलाई पनीर रेसिपी Methi Malai Paneer Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले मेथी को धो कर बारीक काट लेें। साथ ही प्याज, टमाटर, हरी मिर्च को भी अलग-अलग काट लें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर इसमें तेज पत्ता, इलायची, लौंग और दालचीनी डालें और चलाते हुए भूनें। जब मसाला चटकने लगे, तो इसमें कटा हुआ प्याज डाल दें। आंच को मीडियम कर दें और प्याज को सुनहरा होने तक भून लें।

इसके बाद इसमें कटा हुआ मेथी का साग, अदरक-लहसुन पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डालें और इन्हें चलाते हुए 2-3 मिनट तक भून लें।

अब कड़ाही में कटे हुए टमाटर डालें ओर 3-4 मिनट तक भूनें। जब टमाटर हल्के गल जाएं, इसमें क्रीम डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
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इसके बाद कड़ाही में एक कप पानी और चीनी डालें और उबाल आने तक पका लें। उबाल आने पर कड़ाही में पनीर डालें और 1-2 उबाल आने तक पका लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।

लीजिये, अब आपकी मेथी मलाई पनीर बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट पनीर की सब्जी Paneer ki Sabji तैयार है। इसे गर्मा-गरम निकालें और रोटी या पराठों के साथ पेश करें।

साथ ही आप पॉपुलर पनीर भुर्जी, कढ़ाई पनीर, तवा पनीर टिक्‍का, पनीर बटर मसाला, काजू पनीर बर्फी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Methi Malai Paneer Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
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