काजू बर्फी बनाने की विधि Kaju Barfi Recipe In Hindi

जन॰ 6, 2016 0 comments
आज हम आपके लिए काजू बर्फी रेसिपी इन हिंदी Kaju Barfi Recipe in Hindi लाए हैं। काजू बर्फी स्वीट Kaju Barfi Sweet आप किसी भी खास मौके, जैसे कि पार्टी या फिर त्यौहार में बना सकते हैं। काजू पनीर की बर्फी Kaju Paneer ki Barfi का प्रयोग व्रत में भी कर सकते हैं। यही कारण है कि लोग हमसे अक्सर How to Make Kaju Barfi in Hindi, How to Prepare Kaju Barfi पूछते रहते हैं। तो फिर आप भी काजू की बर्फी बनाने की विधि नोट करें और आज ही Kaju Barfi in Hindi ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि यह काजू बर्फी रेसिपी इन हिंदी Kaju Barfi Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium
Kaju Barfi Recipe In Hindi

आवश्यक सामग्री : Kaju Barfi Ingredients

  • पनीर_Cottage cheese - 250 ग्राम,
  • दूध_Milk - 250 मि.ली.,
  • काजू_Cashew - 150 ग्राम (दूध में दो घंटे भीगे हुए),
  • शक्‍कर_Sugar - 150 ग्राम,
  • घी_Ghee - 02 बड़े चम्मच,
  • हरी इलायची_Cardamom - 04 (छील कर पीसी हुई),
  • पिस्ता_Pistachios - 10 (बारीक कतरे हुए),
  • पीला रंग_Yellow color - 01 छोटा चम्‍मच (ऑप्‍शनल)।[post_ads]

काजू की बर्फी बनाने की विधि : How to Make Kaju Barfi in Hindi

काजू बर्फी रेसिपी इन हिंदी Kaju Barfi Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले काजू (दूध सहित) को मिक्सी में डाल कर पीस लें। उसके बाद काजू पेस्ट में शक्‍कर और पसला हुआ पनीर (Paneer) डालें और उन्हें एक मिक्सी में पीस लें। 

अब एक नॉन स्टिक पैन में दो चम्मच घी डालें और उसे गरम करें। घी गरम होने पर उसमें काजू का पेस्ट और पीला रंग डालें और मीडियम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

मिश्रण जब गाढ़ा हो जाए और घी छोड़ने लगे, तो उसमें इलायची पाउडर डाल दें और चलाकर गैस बंद कर दें।
अब एक प्लेन प्लेट/थाली लेकर उसमें हल्का सा घी लगा दें और तैयार मिश्रण मिश्रण को उसमें निकाल कर चम्मच की सहायता से बराबर कर लें।


इसके बाद उसमें ऊपर से कतरे हुये पिस्ते डालें और चम्मच से दबा कर 2 घंटे के लिए रख दें। 2 घंटे में बर्फी अच्छी तरह से जम जाएगी। जमी हुई बर्फी की प्लेट उठाएं और चाकू की सहायता से उसे मनचाहे आकार में काट लें।

लीजिए, काजू की बर्फी बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्वादिष्ट काजू पनीर की बर्फी Kaju Paneer Barfi तैयार है। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और घर वालों के साथ आनंद लें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर बेसन बर्फी, बेसन लड्डू, नारियल बर्फी, कराची हलवाचंद्रकला गुझिया रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Kaju Barfi Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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