वेज सीख कबाब बनाने की विधि Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi

जुल॰ 26, 2020 0 comments
आज हम आपके लिए वेज सीख कबाब रेसिपी Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi लेकर आए हैं। मटन सीख कबाब Mutton Seekh Kabab की तरह वेज सीख कबाब Veg Seekh Kabab भी बेहद पॉपुलर है। वेज सीख कबाब आलू और अन्य सब्जियों से बनाए जाते हैं। ये झटपट बन जाते हैं और खाने में बेहद टेस्टी होते हैं। इसीलिए लोग हमसे अक्सर How to Make Seekh Kabab in Hindi और Seekh Kabab Banane ki Vidhi पूछते रहते हैं। आप भी वे वेज सीख कबाब बनाने की विधि को नोट कर लें और आज ही Veg Seekh Kabab in Hindi ट्राई करें। यकीन जानें वेज सीख कबाब रेसिपी Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Easy

आवश्यक सामग्री : Seekh Kabab Ingredients

  • आलू_Potato - 4 नग (उबले हुए),
  • बेसन_Gram flour - 3 बड़े चम्मच,
  • गाजर_Carrot - 1 नग,
  • शिमला मिर्च_Capsicum - 1 नग,
  • प्याज_Onion - 1 नग,
  • हरी मिर्ची_Green chilli - 3-4 नग,
  • अदरक_ Ginger- 1 इंच का टुकड़ा,
  • कसूरी मेथी_Dry fenugreek leaves - 1 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Red chilli powder - 1/2 चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder - 1 चुटकी,
  • नींबू का रस_Lemon juice - 1/2 चम्मच,
  • चाट मसाला_Chaat masala – 01 चम्मच (ऊपर से छिड़कने के लिए),
  • नमक_Salt – स्वादानुसार,
  • तेल_Oil - तलने के लिए।

वेज सीख कबाब बनाने की विधि : How to Make Veg Seekh Kabab in Hindi

वेज सीख कबाब रेसिपी Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलुओं को अच्छी तरह से मैश कर लें। फिर इसमें बेसन डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब आलुओं के मिश्रण में सारी कटी हुई सब्जियां डालें। साथ ही कटी हुई अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, कसूरी मेथी, सारे मसाले और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

अब अवन में स्कुअर/रॉड (जिसपर कबाब को लपेटा जा सके) को हल्का सा गरम कर लें। फिर थोड़ा सा मिश्रण लें और उसे एक सीख/रॉड पर चारों ओर लपेट दें। इसी तरह से सारी रॉड तैयार कर लें।

कबाब पर हल्का सा तेल लगा लें और इसे अवन में पकाएं। बीच-बीच में रॉड को घुमाते भी रहें। ये Veg Seekh Kabab Recipe का मेन पार्ट है, इसलिए इसे ध्यान से करें। जब कवाब में हल्का भूरापन आ जाए तो उसे निकाल लें।
यदि अवन न हो, तो इसे नॉन स्टिक पैन में भी बनाया जा सकता है। इसके लिए पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डाल कर उसमें कबाब की छोटी छोटी टिक्की बनाकर डालें और उलट पलट कर अच्छी तरह से सेंक लें। अगर आप चाहें तो रॉड सहित कबाब को डीप फ्राई भी कर सकते हैं।

लीजिए वेज सीख कबाब बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब सीख कबाब Seekh Kabab को सर्विंग प्‍लेट में निकालें और उसपर चाट मसाला डालकर प्याज के छल्लों और हरी चटनी के साथ परोसें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर लौकी के कबाब, चुकंदर के कबाब, कटहल के कबाब, शामी कबाब, गलौटी कबाब रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

दोस्तों, अगर आपको Seekh Kabab Banane ki Vidhi पसंद आई हो, तो इसे अपने फ्रेंड्स के साथ भी शेयर करें। और हां, जब भी कोई आपसे How to Make Seekh Kabab in Hindi या Veg Seekh Kabab in Hindi पूछे, तो उसे 'Laziz Khana' का पता जरूर बताएं।

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