वेज सीख कबाब बनाने की विधि Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi

जुल॰ 26, 2020 0 comments
आज हम आपके लिए वेज सीख कबाब रेसिपी लेकर आए हैं। मटन सीख कबाब Mutton Seekh Kabab की तरह ही वेज सीख कबाब Veg Seekh Kabab भी बेहद पॉपुलर है। वेज सीख कबाब आलू और अन्य सब्जियों से बनाए जाते हैं। ये झटपट बन जाते हैं और खाने में बेहद टेस्टी होते हैं। आप भी वेज सीख कबाब बनाने की विधि को नोट कर लें और आज ही इसे ट्राई करके देखें। यकीन जानें वेज सीख कबाब बनाने की रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Time: 10min
  • Time: 25min
  • Difficulty: Easy

Read- Dahi Kabab Recipe in Hindi

Veg Seekh Kabab Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Seekh Kabab Ingredients

  • आलू Potato - 4 नग (उबले हुए),
  • बेसन Gram flour - 3 बड़े चम्मच,
  • गाजर Carrot - 1 नग,
  • शिमला मिर्च Capsicum - 1 नग,
  • प्याज Onion - 1 नग,
  • हरी मिर्ची Green chilli - 3-4 नग,
  • अदरक Ginger- 1 इंच का टुकड़ा,
  • कसूरी मेथी Dry fenugreek leaves - 1 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर Red chilli powder - 1/2 चम्मच,
  • हल्दी पाउडर Turmeric powder - 1 चुटकी,
  • नींबू का रस Lemon juice - 1/2 चम्मच,
  • चाट मसाला Chaat masala - 01 चम्मच (ऊपर से छिड़कने के लिए),
  • नमक Salt - स्वादानुसार,
  • तेल Oil - तलने के लिए।

वेज सीख कबाब बनाने की विधि : How to Make Seekh Kabab in Hindi 

वेज सीख कबाब रेसिपी के लिए सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलुओं को अच्छी तरह से मैश कर लें। फिर इसमें बेसन डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब आलुओं के मिश्रण में सारी कटी हुई सब्जियां डालें। साथ ही कटी हुई अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, कसूरी मेथी, सारे मसाले और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

अब अवन में स्कुअर/रॉड (जिसपर कबाब को लपेटा जा सके) को हल्का सा गरम कर लें। फिर थोड़ा सा मिश्रण लें और उसे एक सीख/रॉड पर चारों ओर लपेट दें। इसी तरह से सारी रॉड तैयार कर लें।
कबाब पर हल्का सा तेल लगा लें और इसे अवन में पकाएं। बीच-बीच में रॉड को घुमाते भी रहें। जब कवाब में हल्का भूरापन आ जाए तो उसे निकाल लें।
 
यदि अवन न हो, तो इसे नॉन स्टिक पैन में भी बनाया जा सकता है। इसके लिए पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डाल कर उसमें कबाब की छोटी छोटी टिक्की बनाकर डालें और उलट पलट कर अच्छी तरह से सेंक लें। अगर आप चाहें तो कबाब को डीप फ्राई भी कर सकते हैं।

लीजिए वेज सीख कबाब बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब सीख कबाब Seekh Kabab को सर्विंग प्‍लेट में निकालें और उसपर चाट मसाला डालकर प्याज के छल्लों और हरी चटनी के साथ परोसें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर लौकी के कबाब, चुकंदर के कबाब, कटहल के कबाब, शामी कबाब, गलौटी कबाब रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।

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