फ्राइड इडली बनाने की विधि Fried Idli Recipe in Hindi

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फ्राइड इडली Fried Idli बनाने की आसान रेसिपी।

आज हम आपके लिए फ्राइड इडली रेसिपी Fried Idli Recipe in Hindi लाए हैं। अगर आप नॉर्मल इडली खा कर बोर हो गये हों, तो इसे आजमाएं। इसे आप नाश्ते या फिर बच्चों के ​टिफिन में भी दे सकते हैं। जो भी इसे खाता है, इसका दिवाना हो जाता है। इसीलिए लोग अक्सर एक दूसरे से How to Make Fried Idli, Recipe of Fried Idli in Hindi पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, झटपट रवा इडली बनाने की विधि नोट करें और आज ही Fried Idli in Hindi ट्राई करें। हमें यकीन है कि फ्राइड इडली रेसिपी Fried Idli Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

Fried Idli Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री : Rava Idli Ingredients

  • रवा_Semolina – 1 कप,
  • दही_Curd – 1/2 कप,
  • ईनो_Eno salt – 01 छोटा चम्मच,
  • अदरक का पेस्ट_Ginger pest – 01 छोटा चम्मच,
  • राई के दाने_Mustard seeds – 1/4 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Red chilli powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला_Garam masala powder – 1/4 छोटा चम्मच,
  • नींबू का रस_Lemon juice – 01 छोटा चम्मच,
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 नग (कटी हुई),
  • करी पत्ता_Curry leaves – 7-8 नग,
  • तेल_Oil – आवश्‍यकतानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

फ्राइड इडली बनाने की विधि : How to Make Rava Idli

फ्राइड इडली रेसिपी Fried Idli Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले दही को सूजी में डाल कर मिक्‍स कर लें। फिर सूजी में पानी और नमक डालें और फेंट लें। अब सूजी के घोल को ढक कर 20 मिनट के लिए ढक दें।

20 मिनट बाद मिश्रण में सोडा मिलाएं और एक बार और चला लें। यह मिश्रण न जयादा गाढा हो और न ज्‍यादा पतला।

अब एक कुकर में दो गिलास पानी डालकर गरम करें। जब तक पानी गरम हो रहा है, इडली स्टैन्ड में तेल लगाकर उसे चिकना कर लें। फिर इडली के घोल में इनो साल्‍ट मिलाएं और मिश्रण की इडली स्‍टैंड में भर दें। इसके बाद कूकर में रख कर ढक्‍कन बंद कर दें। कूकर की सीटी निकाल दें और मीडियम आंच पर इडली पकाएं।


10 मिनट बाद कुकर का ढक्‍कन खोलें और इडली में चाकू गड़ाएं। अगर चाकू इडली में चिपक नहीं रहा है, तो इसका मतलब है कि इडली तैयार है। अगर चाकू में इडली का मिश्रण चिपक रहा हो, तो उसे ढक कर 2-4 मिनट और पका लें। इडली तैयार होने पर उसे ठंडा कर लें और फिर उसके छोटे छोटे पीस कर लें।

अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर इसमें राई के दाने डालकर चटकाएं। इसके बाद हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, करी पत्ता डालें और चला कर मिक्स कर लें। इसके बाद कटी हुई इडली डालें। साथ में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हल्का सा नमक डालें और मिक्स कर लें। आखिर में नींबू का रस और गरम मसाला डालकर मिलाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें।

लीजिए, फ्राइड इडली बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी स्‍वादिष्‍ट तैयार है। इन्हें सर्विंग प्‍लेट में निकालें और टोमैटो के साथ सर्व करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर रवा इडली, कांजीवरम इडली, मसाला डोसा, पनीर डोसा, मसाला उत्‍तपम रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Fried Idli Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

सुझाव : Suggetions

  • अगर आप चाहें तो फ्राइड इडली में सब्जियां भी डाल सकते हैं। इसके लिए आप एक शिमला मिर्च, एक गाजर, एक टमाटर और एक प्याज इस्तेमाल कर लें। इनका इस्तेमाल करने के लिए पहले गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें और टमाटर व शिमला मिर्च को छोटा छोटा काट लें। कढाही में करी पत्ता डालने के बाद प्याज डाल कर हलका सा भूनें, फिर कटी हुई सब्जियां और मसाले डाल कर मिक्स करलें। थोडी देर के लिए इन्हें ढक दें, जिससे सब्जियां गल जाएं। इसके बाद कटी हुई इडली डालें और मिक्स कर लें। फिर नींबू का रस और गरम मसाला डाल कर मिक्स करें।
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Laziz Khana: फ्राइड इडली बनाने की विधि Fried Idli Recipe in Hindi
फ्राइड इडली बनाने की विधि Fried Idli Recipe in Hindi
फ्राइड इडली Fried Idli बनाने की आसान रेसिपी।
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