आलू गोभी बनाने की विधि - Gobi Aloo Recipe in Hindi

फ़र॰ 10, 2019 0 comments
आज हम आपके लिए आलू गोभी रेसिपी इन हिंदी Gobi Aloo Recipe in Hindi लाए हैं। आलू गोभी की सब्जी Aloo Gobhi ki Sabji बनाने में आसान होती है और खाने में बेहद टेस्टी। इसीलिए लोग हमसे अक्सर Aloo Gobhi ki Sabzi Recipe in Hindi, Gobhi Masala Recipe in Hindi पूछते रहते हैं। आप भी ये स्पेशल आलू गोभी बनाने की विधि नोट करें और आज ही ये Full Gobi Recipe in Hindi ट्राई करके देखें। हमें यकीन है कि आपको आलू गोभी रेसिपी इन हिंदी Gobi Aloo Recipe in Hindi जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium
Gobi Aloo Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Gobi Aloo Ingredients

  • फूलगोभी_Cauliflower – 250 ग्राम (कटी हुई)
  • आलू_Potato – 03 नग (मीडियम साइज),
  • टमाटर_Tomato – 02 नग,
  • प्‍याज_Onion – 01 नग,
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 नग,
  • अदरक-लहसुन पेस्‍ट_Ginger garlic paste – 2 चम्‍मच,
  • तेज पत्‍ते_Bay leaf – 02 नग,
  • धनिया पाउडर_Coriander powder – 02 छोटे चम्मच,
  • हल्‍दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर_Red chilli powder – 01 छोटा चम्‍मच,
  • भुना जीरा पाउडर_Roasted cumin powder – 01 छोटा चम्मच,
  • अमचूर पाउडर_amchur powder – 01 छोटा चम्मच,
  • गरम मसाला पाउडर_Garam masala powder – 1/2 छोटा चम्मच,
  • जीरा_Cumin seeds – 01 छोटा चम्मच,
  • हींग_Asafoetida – 01 चुटकी,
  • हरी धनिया_Coriander leaves – 02 बड़े चम्‍मच (कटी हुई)
  • तेल_Oil – 02 बड़े चम्‍मच,
  • नमक_Salt – स्‍वादानुसार।

आलू गोभी बनाने की विधि : How to Make Gobi Aloo

आलू गोभी रेसिपी इन हिंदी Gobi Aloo Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले फूलगोभी के छोटे-छोटे पीस कर लें। फिर गर्म पानी (जिसमें गोभी डूब सके) में थोड़ा नमक मिला कर उसमें गोभी डालकर 15 मिनट के लिए रख दें। 
 
इसके बाद टमाटर और हरी मिर्च धो कर बारीक काट लें, प्‍याज को छीलकर बारीक काट लें। साथ ही आलू छीलकर छोटे-छोटे पीस कर लें। फिर उन्‍हें पानी से धो कर पानी में डाल कर थोडी देर के लिए रख दें।

अब एक फ्राई पैन में तेल डाल कर गर्म करें। तेल गरम होने पर उसमें जीरा, तेज पत्‍ता व हींग डालकर भून लें। इसके बाद प्‍याज और हरी मिर्च डाल कर मीडियम आंच पर गोल्‍डेन ब्राउन होने तक भून लें।


Gobhi ki Sabji in Hindi के अगले स्टेप में पैन में अदरक-लहसुन पेस्‍ट डालें और दो मिनट भून लें। इसके बाद टमाटर डालें और अच्‍छी तरह से मिक्‍स कर लें। फिर पैन में हल्‍दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें पांच मिनट तक पकाएं।

इसके बाद पैन में फूलगोभी और आलू डालें और पांच मिनट तक चलाते हुए भून लें। फिर पेन में आधा कप पानी डालें और सब्‍जी को मिक्‍स करके ढक दें और धीमी आंच पर 15 मिनट पका लें।

बीच में एक बार खोल कर चेक कर लें कि सब्‍जी तली में लग तो नहीं रही है। अगर लग रही हो, तो उसे एक बार चला दें और फिर ढक दें और फूलगोभी नरम होने तक पका लें।


फूलगोभी नरम होने पर सब्जी में गरम मसाला पाउडर मिला लें और सब्‍जी को मिक्‍स कर लें। अगर सब्‍जी में पानी बचा हो, तो आंच को तेज करके उसका पानी सुखा लें और फिर गैस बंद कर दें।

लीजिए आपकी आलू गोभी बनाने की विधि कम्‍पलीट हुई। अब आपकी स्‍वादिष्‍ट आलू गोभी की सब्जी Aloo Gobhi ki Sabji तैयार है। बस इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गर्मागरम पराठों या रोटियों के साथ सर्व करें।

आलू फूलगोभी की सब्जी के साथ ही आप हमारी पॉपुलर भरवां बैंगन, पनीर बटर मसाला, कटहल कोरमा, कुरकुरी भिंडी, पंचरतन दाल रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Gobi Aloo Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।
keywords: aloo gobi recipe, gobhi ki sabji in hindi, full gobi recipe in hindi, gobhi masala recipe in hindi, gobhi korma recipe in hindi, aloo gobhi ki sabzi recipe in hindi, aloo gobhi ki sabji in hindi, aloo gobi ki sabji

Labels

Achar Recipes (15) AK (3) Amla Recipes (6) Aone (11) Apple Recipes (6) AS (5) ASD (3) Banana Recipes (6) Beans and Pulses Recipes (20) Beetroot Recipes (2) Bengali Recipes (6) Besan Recipes (19) Best Festivals Recipes (67) Best Recipes (20) Bhatura Recipes (2) Bhindi Recipes (2) Biryani Recipes (6) Bread Recipes (39) Burfi Recipes (6) Cake Recipes (11) Capsicum Recipes (2) Carrot Recipes (4) Chaat Recipes (20) Chena Recipes (2) Chhena Recipes (1) Chicken Recipes (12) Chinese Recipes (20) CP (4) Cucumber Recipes (2) Curd Recipes (15) Cutlets Recipes (1) Dahi Baray Recipes (4) Dhokla Recipes (3) Dosa Recipes (7) Drinks Recipes (16) Egg Recipes (5) Eggless Cake Recipes (6) Fish Recipes (4) Fried Vegetables Recipe (31) Fried Vegetables Recipes (2) Gujarati Recipes (7) Halwa Recipes (22) Health Drinks (7) HS (12) Hyderabadi Recipes (3) Ice Cream Recipes (6) Idli Recipes (4) Indian Chicken Recipes (7) Indian Chutney Recipes (23) Indian Dessert Recipes (87) Indian Mango Recipes (1) Indian Paneer Recipes (36) Indian Potato Recipes (39) Indian Veg Recipes (108) Italian Recipes (2) Jack Fruit Recipes (5) Jam Recipes (6) Kabab Recipes (4) Kachori Recipes (7) Kaddu Recipes (2) Kadhi Recipe (3) Kashmiri Recipes (3) Kheer Recipes (10) Kitchen and Health (1) Ladoo Recipes (6) Lassi Recipes (3) Lauki Recipes (5) Maharashtrian Recipes (7) Mango Recipes (19) Masala Recipes (4) Mathri Recipes (1) Milk Recipes (3) Mughlai Recipes (1) Murabba Recipe (3) Mushroom Recipes (2) Muslim Recipes (20) Mutton Recipes (5) Naan Recipes (1) Namkeen Recipes (5) non (1) Nonveg Recipes (29) Noodles Recipes (3) North Indian Recipes (37) Oats Recipes (1) Other Recipes (87) Oven Recipes (4) Pakora Recipes (23) Palak Recipes (5) Papad Recipes (3) Paratha Recipes (9) Parwal Recipe (1) Pasta Recipe (3) Peas Recipes (6) Pizza Recipes (5) Poori Recipes (6) Punjabi Recipes (23) QK (4) Raita Recipes (7) Rajasthani Recipes (14) Recipe for Kids (166) Recipes by Readers (42) Regional Recipes (139) RG (6) Rice Recipes (36) Rice Sweets Recipes (6) Roti and Naan Recipes (8) Sabudana Recipes (1) Salad Recipes (1) Sambar Recipes (2) Samosa Recipes (3) Sandwich Recipes (7) Sauce Recipes (4) Sewai Recipes (2) Shake Recipes (5) Sharbat Recipes (22) SK (8) Snacks Recipes (95) Soup Recipes (11) South Indian Recipes (21) Soybean Recipes (2) Special (5) Special Recipes (29) Spinach Recipes (2) Street Food Recipes (33) Stuffed Recipes (6) Stuffed Vegetable Recipes (2) Summer Recipes (37) Sweets Recipes (65) Tea Recipes (3) Thandai Recipes (2) Tomato Recipes (4) Uttapam Recipes (1) Veg Biryani Recipes (7) Veg Curry Recipes (31) Veg Kabab Recipes (7) Veg Kofta Recipes (7) Veg Pulao Recipes (9) Vrat Recipes (20) Winter Recipes (67) Zero Oil Recipes (9)

popular articles

बेसन की बर्फी बनाने की विधि Besan ki Barfi Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए बेसन बर्फी रेसिपी लेकर आए हैं। बेसन बर्फी Besan ki Barfi खाने म…

मिल्क केक बनाने की विधि Milk Cake Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए मिल्क केक रेसिपी लाए हैं। उत्तर भारत में मिल्क केक बेहद पॉपुलर …

चाट मसाला बनाने की विधि - Chaat Masala Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए चाट मसाला रेसिपी इन हिंदी Chaat Masala Recipe in Hindi लाए हैं…

भरवां करेला बनाने की विधि - Bharwan Karela Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए भरवां करेला रेसिपी इन हिंदी Bharwa Karela Recipe in Hindi लेकर…

अनरसे बनाने की विधि Anarsa Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए अनरसा रेसिपी लाए हैं। चावल का अनरसा Rice Anarsa उत्तर भारत की पा…

जलजीरा बनाने की विधि - Jaljeera Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए जलजीरा बनाने की रेसिपी Jaljeera Recipe in Hindi लाए हैं। जल …

गुलगुला बनाने की विधि Gulgula Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए लेकर गुलगुले रेसिपी इन हिंदी Gulgule Recipe in Hindi लाए हैं।…

कलाकंद बनाने की विधि Kalakand Recipe in Hindi {Doodh ki Barfi}

आज हम आपके लिए कलाकंद रेसिपी लेकर आए हैं। कलाकंद स्वीट Kalakand Sweet त्यौहार क…

दलिया बनाने की विधि Daliya Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए दलिया रेसिपी इन हिंदी Daliya Recipe in Hindi लाए हैं। दलिया में…

जलेबी बनाने की विधि Instant Jalebi Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए जलेबी रेसिपी इन हिंदी Jalebi Recipe in Hindi लेकर आए हैं। जलेब…