शामी कबाब बनाने की विध‍ि Shami Kabab Recipe in Hindi

अक्तू॰ 22, 2017 1 comments
आज हम आपके लिए शामी कबाब रेसिपी इन हिंदी Shami Kabab Recipe in Hindi लेकर आए हैं। शामी कबाब Shami Kabab बनाने में भी आसान होते हैं। कुछ लोग इन्‍हें शाही कबाब भी कहते हैं। ये खाने में इतने लज़ीज़ होते हैं कि लोग हमसे अक्सर Shami Kabab Banane ki Recipe और Mutton Shami Kabab Recipe in Hindi पूछते रहते हैं। अगर आप शामी कबाब के शौकीन हैं, तो झटपट शामी कबाब बनाने की विधि नोट करें और आज ही Shami Kabab in Hindi ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि आपको शामी कबाब रेसिपी इन हिंदी Shami Kabab Recipe in Hindi जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium

Shami Kabab Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Shami Kabab Ingredients

    कबाब के लिए: 
  • मटन कीमा – 500 ग्राम,
  • चना दाल_Chickpea lentil – 1/4 कप (गुनगुने पानी में भीगी),
  • प्याज_Onion – 01 नग,
  • लहसुन_Garlic – 10 कलियां,
  • अदरक_Ginger – 01 टुकड़ा,
  • साबुत धनिया_Coriander seed – 02 छोटे चम्मच,
  • लौंग_Cloves – 01 छोटा चम्मच,
  • छोटी इलायची_Green cordamom – 01 नग,
  • बड़ी इलायची_Black cordamom – 02 नग,
  • दालचीनी डंडी_Cinnamon stic – 02 इंच,
  • तेज पत्ता_Cassia – 01 नग,
  • काली मिर्च_Black pepper – 05 नग,
  • लाल मिर्च_Red chilli – 03 नग,
  • नमक_Salt – स्वाद अनुसार।
  • भरावन के लिए:
  • प्याज_Onion – 01 (कटी हुई),
  • पुदीना_Mint – 01 बड़ा चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander leaf – 01 चम्मच (कटी हुई),
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 (कटी हुई),
  • मैदा_Flour – 1/2 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

शामी कबाब बनाने की विधि : How to Make Shami Kabab in Hindi

शामी कबाब रेसिपी इन हिंदी Shami Kabab Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले कीमा को छन्नी में रख कर धोएं और उसे अच्छे से दबाकर उसका सारा पानी निकाल दें। 

कीमे में पहले नम्बर पर बताई गयी सारी सामग्री मिलाकर कुकर में दो सीटी आने तक पका लें। दो सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें और दो मिनट तक पकाएं।

इसके बाद कुकर को उतार कर रख दें। जब प्रेशर समाप्त हो जाए, कुकर का ढ़क्कन खोल दें। अगर कुकर में पानी बचा हो, तो उसे आंच पर रख कर सुखा लें। ध्यान रखें कि कीमा में पानी नहीं बचना चाहिए, अन्यथा कबाब ठीक से नहीं बन पाएंगें।


कीमे का पानी सूख जाने के बाद उसमें से बड़ी इलायची और तेज पत्ते का मोटा भाग निकाल कर अलग रख दें तथा कीमे को मिक्सर में डाल कर बिना पानी मिलाए पीस लें।

कीमा एकसार हो जाने तक पीसें। पिसे हुए कीमा की छोटे-छोटे गोले बनाकर उन्हें कबाब जैसा चपटा बना लें। भरावन की सामग्री को एक में मिला लें।

अब कबाब के एक पीस को लेकर उसपर एक छोटा चम्मच भरावन डालें। फिर उसपर एक दूसरा कबाब का पीस रख कर दोनों को आपस में दबा दें। ये Mutton Shami Kabab Recipe in Hindi का अहम पार्ट है, इसलिए इसे ध्यान से करें।


इस तरह एक बड़ा कबाब का पीस बन जाएगा। ऐसे ही अन्य कबाब के पीस तैयार करें और उन्हें नॉन स्टिक तवे पर तेल डालकर हल्का भूरा होने तक तलें।

लीजिए, आपकी शामी कबाब बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपके मटन शामी कबाब Mutton Shami Kabab तैयार हैं। इन्हें गर्मागरम परोसें और स्वाद का आनंद लें।

साथ ही आप हमारी अन्‍य पॉपुलर एक करी, गलौटी कबाबफिश करी, चिकन बिरयानी, दम बिरयानी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Shami Kabab Recipe in Hindi की तरह पसंद आएंगी।

फ्रेंड्स, अगर आपको Shami Kabab Banane ka Tarika पसंद आया हो, तो इसे अपने दोस्तों के साथ भी शेयर करें। और हां, जब भी कोई आपको अजीज आपसे Mutton Shami Kabab Recipe in Hindi या Chicken Shami Kabab Recipe in Hindi पूछे, तो प्लीज़ उसे 'Laziz Khana' का पता अवश्य बताएं।

सुझाव : Suggetion

  • कुछ लोग हमसे Chicken Shami Kabab Recipe in Hindi भी पूछते रहते हैं। हालांकि शामी कबाब मटन के ही अच्छे बनते हैं। लेकिन अगर आप चाहें, तो इस रेसिपी से चिकन शामी कबाब Chicken Shami Kabab भी बना सकते हैं। लेकिन चिकन कबाब को बनाते समय चिकन को सिर्फ एक सीटी लगने तक पकायें। कबाब की बाकी रेसिपी सेम रहेगी।
  • इसके अलावा कुछ रीडर्स ने Veg Shami Kabab Recipe in Hindi के बारे में भी पूछा है। वेज शामी कबाब Veg Shami Kabab सोयाबीन से बनाए जाते हैं। ये भी खाने में बेहद लजीज होते हैं। अगर आप वेज शामी कबाब बनाना चाहते हैं, तो Veg Shami Kabab Recipe को क्लिक करके यह रेसिपी देख सकते हैं।

Labels

Achar Recipes (15) AK (3) Amla Recipes (6) Aone (11) Apple Recipes (6) AS (5) ASD (3) Banana Recipes (6) Beans and Pulses Recipes (20) Beetroot Recipes (2) Bengali Recipes (6) Besan Recipes (19) Best Festivals Recipes (67) Best Recipes (20) Bhatura Recipes (2) Bhindi Recipes (2) Biryani Recipes (6) Bread Recipes (39) Burfi Recipes (6) Cake Recipes (11) Capsicum Recipes (2) Carrot Recipes (4) Chaat Recipes (20) Chena Recipes (2) Chhena Recipes (1) Chicken Recipes (12) Chinese Recipes (20) CP (4) Cucumber Recipes (2) Curd Recipes (15) Cutlets Recipes (1) Dahi Baray Recipes (4) Dhokla Recipes (3) Dosa Recipes (7) Drinks Recipes (16) Egg Recipes (5) Eggless Cake Recipes (6) Fish Recipes (4) Fried Vegetables Recipe (31) Fried Vegetables Recipes (2) Gujarati Recipes (7) Halwa Recipes (22) Health Drinks (7) HS (12) Hyderabadi Recipes (3) Ice Cream Recipes (6) Idli Recipes (4) Indian Chicken Recipes (7) Indian Chutney Recipes (23) Indian Dessert Recipes (87) Indian Mango Recipes (1) Indian Paneer Recipes (36) Indian Potato Recipes (39) Indian Veg Recipes (108) Italian Recipes (2) Jack Fruit Recipes (5) Jam Recipes (6) Kabab Recipes (4) Kachori Recipes (7) Kaddu Recipes (2) Kadhi Recipe (3) Kashmiri Recipes (3) Kheer Recipes (10) Kitchen and Health (1) Ladoo Recipes (6) Lassi Recipes (3) Lauki Recipes (5) Maharashtrian Recipes (7) Mango Recipes (19) Masala Recipes (4) Mathri Recipes (1) Milk Recipes (3) Mughlai Recipes (1) Murabba Recipe (3) Mushroom Recipes (2) Muslim Recipes (20) Mutton Recipes (5) Naan Recipes (1) Namkeen Recipes (5) non (1) Nonveg Recipes (29) Noodles Recipes (3) North Indian Recipes (37) Oats Recipes (1) Other Recipes (87) Oven Recipes (4) Pakora Recipes (23) Palak Recipes (5) Papad Recipes (3) Paratha Recipes (9) Parwal Recipe (1) Pasta Recipe (3) Peas Recipes (6) Pizza Recipes (5) Poori Recipes (6) Punjabi Recipes (23) QK (4) Raita Recipes (7) Rajasthani Recipes (14) Recipe for Kids (166) Recipes by Readers (42) Regional Recipes (139) RG (6) Rice Recipes (36) Rice Sweets Recipes (6) Roti and Naan Recipes (8) Sabudana Recipes (1) Salad Recipes (1) Sambar Recipes (2) Samosa Recipes (3) Sandwich Recipes (7) Sauce Recipes (4) Sewai Recipes (2) Shake Recipes (5) Sharbat Recipes (22) SK (8) Snacks Recipes (95) Soup Recipes (11) South Indian Recipes (21) Soybean Recipes (2) Special (5) Special Recipes (29) Spinach Recipes (2) Street Food Recipes (33) Stuffed Recipes (6) Stuffed Vegetable Recipes (2) Summer Recipes (37) Sweets Recipes (65) Tea Recipes (3) Thandai Recipes (2) Tomato Recipes (4) Uttapam Recipes (1) Veg Biryani Recipes (7) Veg Curry Recipes (31) Veg Kabab Recipes (7) Veg Kofta Recipes (7) Veg Pulao Recipes (9) Vrat Recipes (20) Winter Recipes (67) Zero Oil Recipes (9)

popular articles

बेसन की बर्फी बनाने की विधि Besan ki Barfi Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए बेसन बर्फी रेसिपी लेकर आए हैं। बेसन बर्फी Besan ki Barfi खाने म…

मिल्क केक बनाने की विधि Milk Cake Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए मिल्क केक रेसिपी लाए हैं। उत्तर भारत में मिल्क केक बेहद पॉपुलर …

चाट मसाला बनाने की विधि - Chaat Masala Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए चाट मसाला रेसिपी इन हिंदी Chaat Masala Recipe in Hindi लाए हैं…

भरवां करेला बनाने की विधि - Bharwan Karela Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए भरवां करेला रेसिपी इन हिंदी Bharwa Karela Recipe in Hindi लेकर…

अनरसे बनाने की विधि Anarsa Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए अनरसा रेसिपी लाए हैं। चावल का अनरसा Rice Anarsa उत्तर भारत की पा…

जलजीरा बनाने की विधि - Jaljeera Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए जलजीरा बनाने की रेसिपी Jaljeera Recipe in Hindi लाए हैं। जल …

गुलगुला बनाने की विधि Gulgula Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए लेकर गुलगुले रेसिपी इन हिंदी Gulgule Recipe in Hindi लाए हैं।…

कलाकंद बनाने की विधि Kalakand Recipe in Hindi {Doodh ki Barfi}

आज हम आपके लिए कलाकंद रेसिपी लेकर आए हैं। कलाकंद स्वीट Kalakand Sweet त्यौहार क…

दलिया बनाने की विधि Daliya Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए दलिया रेसिपी इन हिंदी Daliya Recipe in Hindi लाए हैं। दलिया में…

जलेबी बनाने की विधि Instant Jalebi Recipe in Hindi

आज हम आपके लिए जलेबी रेसिपी इन हिंदी Jalebi Recipe in Hindi लेकर आए हैं। ज…