बटर नान बनाने की विधि - Butter Naan Recipe in Hindi

सित॰ 9, 2016 0 comments
आज हम आपके लिए तवा बटर नान रेसिपी Butter Naan Recipe in Hindi लाए हैं। बटर नान Butter Naan किसी भी खाने के स्‍वाद में चार चांद लगा देती है। तवा बटर नान Tawa Butter Naan बनाने में भी आसान है। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसीलिए लोग हमसे अक्सर How to Make Butter Naan at Home, How to Make Butter Naan on Tawa पूछते रहते हैं। लीजिए आप भी बटर नान बनाने की विधि नोट करें और आज ही Butter Naan Recipe on Tawa ट्राई करें। हमें पूरा यकीन है कि बटर नान रेसिपी Butter Naan Recipe in Hindi आपको पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium
Butter Naan Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Butter Naan Ingredients

  • मैदा_Flour – 03 कप,
  • ताजा दही_Fresh curd – 1/2 कप,
  • खाने का सोडा_Baking soda – 1/4 छोटा चम्मच,
  • शक्कर_Sugar – 1/2 छोटा चम्मच,
  • तेल_Oil – 02 बड़े चम्मच,
  • तिल_Sesame – 01 छोटा चम्मच,
  • हरी धनिया_Coriander leaves – 1/2 कप (बारीक कटी),
  • मक्खन_Butter – आवश्यकतानुसार,
  • गरम पानी_Hot water – आवश्यकतानुसार,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।[post_ads]

बटर नान बनाने की विधि : How to Make Butter Naan at Home

बटर नान रेसिपी Butter Naan Recipe in Hindi के लिये सबसे पहले मैदा को छान लें। अब मैदा में से 1/3 भाग को खुश्की के लिए अलग निकाल कर रख दें। बाकी बचे मैदा में दही, बेकिंग सोडा, शक्कर, नमक व तेल डालें और अच्छी तरह से मिला लें। 

इसके बाद आटे में जरूरत के मुताबिक गुनगुना पानी डालें और आटे को चपाती के आटे की तरह गूंथ लें। इसके बाद आटे को ढक कर 3-4 घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दें।

गुंथे हुए आटे को एक बार और हल्का सा गूंथ लें। इसके बाद आटे की बराबर साइज की 10-11 लोई बना लें। अब एक लोई को लें, इसमें थोड़ा सा सूखा मैदा लगाएं और लगभग 8-9 इंच की पूरी बेल लें।

अब लोई की ऊपरी सतह पर बटर लगा लें। इसके बाद पूरी को एक ओर से उठा कर अर्धगोलाकार आकार में मोड़ लें। इसके बाद पूरी की ऊपरी सतह पर फिर से बटर लगायें और फिर उसे एक कोने से उठा कर मोड़ लें। इससे पूरी तिकोने आकार जैसी हो जाएगी। ये Butter Naan Recipe in Hindi का अहम पार्ट है, इसलिए इसे ध्यान से करें।


अब पूरी में एक बार फिर से हल्का सा मैदा लगायें इसके बाद ऊपरी थोड़े से तिल और कटी धनिया छिडकें और इसे इस तरह से बेलें कि इसका तिकोना आकार बना रहे। अब बेली हुई नान के ऊपर 2 छोटे चम्मच पानी डालें और उसे पूरी नान पर फैला दें। इसके बाद पानी लगी सतह को गरम तवा पर डालें।

जैसे-जैसे नान सिंकती जाएगी, नान की ऊपरी सतह पर बुलबुले जैसे फूलते नजर आएंगे। जब नान की नीचे की सतह पर्याप्त मात्रा में सिंक जाए, उसे चिमटे से पकड़ें और नान की ऊपरी सतह को आग के ऊपर करते हुए अच्छी तरह से सेंक लें।

लीजिए आपकी बटर नान बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी तवा बटर नान Tawa Butter Naan तैयार है। बस इसके ऊपर बटर लगा लें और इसे दाल तड़का या फिर पनीर की सब्जी के साथ सर्व करें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर पालक पूरी, मल्टीग्रेन आटा रोटी, आलू की पूरी, मक्के की रोटी, मिस्सी रोटी रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Butter Naan Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

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