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चिकन चिली बनाने की विधि Chilli Chicken Recipe in Hindi

जुल॰ 7, 2016 1 comments
आज हम आपके लिए चिकन चिली रेसिपी लेकर आए हैं। चिकन के शौकीन लोग चिल्ली चिकन के मुरीद होते हैं। यह रेसिपी चाइनीज फ्लेवर में बनाई जाती है, इसलिए इसके स्वाद में एक अलग सी गमक होती है। इसीलिए चिली चिकन सभी को पसंद आता है। तो फिर सोच क्‍या रहे हैं, आप भी चिकन चिली बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें यकीन है कि चिकन चिली रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Prep time: 10min
  • Cook time: 30min
  • Difficulty: Medium
Chilli Chicken Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Chilli Chicken Ingredients

  • बोनलेस चिकन Boneless chicken - 500 ग्राम (छोटे छोटे टुकड़े),
  • कार्न फ्लोर Corn flour - 04 चम्‍मच,
  • हरी मिर्च Green chilli - 04 नग (2 हरी मिर्च बारीक काटें, दो को लम्बाई में काट लें),
  • सोया सॉस Soya sauce - 04 चम्‍मच,
  • टोमैटो सॉस Tomamto sauce - 2 चम्‍मच,
  • प्‍याज Onion - 02 नग (कटी हुई),
  • लहसुन Garlic - 04 कली (बारीक कटी हुई),
  • हरी प्‍याज का रस Green onion juice - 04 छोटे सम्मच,
  • शिमला मिर्च Capsicum - 01 पीस (कटी हुई),
  • अदरक लहुसन पेस्ट Ginger garlic pest - 02 छोटे चम्मच,
  • ऑलिव ऑयल Oive oil - 04 बड़े चम्‍मच,
  • नमक Salt - स्‍वादानुसार।

चिकन चिली बनाने की विधि : How To Make Chilli Chicken in Hindi

चिकन चिली रेसिपी के लिए सबसे पहले चिकन पीस को अच्‍छी तरह से धो लें। इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्‍ट और नमक लेकर चिकन पीसेस में लगा दें और 30 मिनट के लिए रख दें। 

अब एक बड़े बाउल में थोड़ा सा पानी लेकर उसमें कार्न फ्लोर घोल लें। घोल में बारीक कटी हरी मिर्च डालें और फिर उसमें चिकन के पीस डुबा दें और 30 मिनट के लिये रख दें।

अब एक गहरा पैन लेकर उसमेंं तेल गरम करें। तेल गर्म होने प उसकी आंच मीडियम कर दें और उसमें चिकन पीस डाल कर अच्छी तरह से फ्राई कर लें। चिकन फ्राई हाेने के बाद उन्हें निकाल कर अलग रख दें। अब आपका चिल्ली चिकन रेसिपी का एक स्टेप पूरा हुआ।


चिकन चिली रेसिपी के अगले स्टेप में बचे हुए तेल में थोड़ा सा तेल और डालें और फिर प्याज फ्राई करें। प्याज भुनने के बाद पैन में हरी प्‍याज का पानी और शिमला मिर्च डाल कर 2 मिनट भून लें। फिर बची हुई हरी मिर्च डालें आैर अच्‍छी तरह से चला लें।

पैन में टोमैटो सॉस और सोया सॉस डालें और उसके बाद चिकन पीस और नमक डालकर मिला लें। अब पैन में 1 कप पानी डालें और चलाकर ढक्‍कन बंद करें।

गैस की आंच हल्की कर दें और चिकन को पकने दें। 10 मिनट बाद ढक्कर खोल कर देखें। अगर पैन में पानी बचा हुआ हो, तो तेज आंच करके उसे जला दें।


लीजिए, चिकन चिली बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका स्‍वादिष्‍ट चिकन चिली ड्राई Chilli Chicken Dry तैयार है, इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और फ्राइड राइस या फिर नॉन के साथ आनंद लें।

साथ ही आप हमारी पॉपुलर चिकन कोरमा, चिकन तंदूरी, बटर चिकन, चिकन सूप, चिकन मसाला रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।

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