बटर चिकन बनाने की विधि Butter Chicken Recipe in Hindi

जुल॰ 8, 2016 1 comments
आज हम आपके लिए बटर चिकन रेसिपी लाए हैं। इंडियन चिकन रेसिपीज Indian Chicken Recipes में बटर चिकन Butter Chicken बेहद पॉपुलर है। इसका स्वाद लाजवाब होता है। इसीलिए लोग हमसे बटर चिकन बनाने का तरीका पूछते रहते हैं। आप भी बटर चिकन बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें आशा है कि बटर चिकन रेसिपी हिंदी आपको जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Time: 15min
  • Time: 30min
  • Difficulty: Medium
    Butter Chicken Recipe in Hindi

    आवश्यक सामग्री : Butter Chicken Ingredients

    • बोनलेस चिकन Boneless chicken - 500 ग्राम,
    • मक्खन Butter - 100 ग्राम,
    • घी Ghee - 01 चम्मच,
    • काजू Keshew - 50 ग्राम,
    • खसखस Poppy seeds - 50 ग्राम,
    • दही Curd - 01 बड़ा चम्मच,
    • टमाटर Tomato - 02 (कटे हुए),
    • प्याज Onion - 02 (कटा हुए),
    • हरी मिर्च Green chillies - 4-5 नग,
    • इलायची Cardemom - 2-3 नग,
    • दालचीनी Cinnamon sticks - 01 इंच,
    • जीरा Cumin Seeds - 02 चुटकी,
    • लाल मिर्च पाउडर Chili powder - 01 छोटा चम्मच,
    • गरम मसाला Garam masala powder - 01 छोटा चम्मच,
    • लहसुन अदरक पेस्ट Garlic ginger paste - 01 छोटा चम्मच,
    • सुखी कसूरी मेथी Dried fenugreek leaves - 1/2 छोटा चम्मच,
    • धनिया पाउडर Coriander powder - 1/2 छोटा चम्मच,
    • जीरा पाउडर Cumin powder - 1/2 छोटा चम्मच,
    • हल्दी पाउडर Turmeric powder - 1/2 छोटा चम्मच,
    • लौंग Cloves - 4-5 नग,
    • खाने वाला नारंगी रंग Sweet color - 9-10 बूंदें,
    • नमक Salt - स्वादानुसार।

    बटर चिकन बनाने की विधि : How To Make Butter Chicken

    बटर चिकन रेसिपी इन हिंदी के लिये सबसे पहले प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, सूखे मेवे, काजू और खसखस को उबाल लें। साथ ही चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। 

    इसके बाद काजू और खसखस को महीन पीस लें। इसके बाद टमाटर, प्याज़ और हरी मिर्च को पीस कर उसकी भी प्यूरी बना लें।

    अब एक फ्राई पैन में मक्खन और 1 बड़ा चम्मच डालडा घी डाल कर गर्म करें। गर्म हाेने पर उसमें सूखे गरम मसाले डालें और हल्का सा भूनें। इसके बाद उसमें सूखे मेवे की प्यूरी डालें और इसे तब तक भूनें, जब तक यह हलके सुनहरे रंग की न हो जाए और तेल न छोड़ने लगे।


    स्वादिष्ट बटर चिकन Butter Chicken के लिए जरूरी है कि मसालों को अच्छी तरह सें भूनें। अगर मसाले अच्छे से नहीं भुनेंगे, तो स्वाद गडबड हो जाएगा।

    मसलों के तेल छोड़ने पर उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 2 मिनट भून लें। इसके बाद इसमें हल्दी, धनिया, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सूखी कसूरी मेथी, गरम मसाला डालें और सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।

    अब मसाले में दही डालें और चलाते हुए भूनें। जब यह तेल छोड़ने लगे, इसमें प्याज़ की प्यूरी डाल दें और 5 मिनट तक पकाएं।


    अब इसमें चिकन के पीस, खाने का रंग, नमक और थोड़ा सा (100 मिली.) पानी डाल दे और चलाकर ढ़क दें। अब इसे चिकन के गलने तक पकायें और फिर गैस बंद कर दें।

    लीजिए बटर चिकन बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपका स्वादिष्ट बटर चिकन Butter Chicken तैयार है। इसे गर्मा-गरम निकालें और धनिया से गार्निश करके रोटी या नान के साथ टेस्ट करें।

    साथ ही आप हमारी पॉपुलर चिकन फ्राई, चिली चिकन, चिकन चंगेजी, चिकन सूप, चिकन बिरयानी रेसिपी भी टाई करें। ये रेसिपी भी आपको पसंद आएंगी।

    Labels

    Achar Recipes (15) AK (3) Amla Recipes (6) Aone (8) Apple Recipes (6) AS (5) ASD (3) Banana Recipes (6) Beans and Pulses Recipes (20) Beetroot Recipes (2) Bengali Recipes (6) Besan Recipes (19) Best Festivals Recipes (67) Best Recipes (20) Bhatura Recipes (2) Bhindi Recipes (2) Biryani Recipes (6) Bread Recipes (39) Burfi Recipes (6) Cake Recipes (11) Capsicum Recipes (2) Carrot Recipes (4) Chaat Recipes (20) Chena Recipes (2) Chhena Recipes (1) Chicken Recipes (14) Chinese Recipes (23) CP (4) Cucumber Recipes (2) Curd Recipes (15) Cutlets Recipes (1) Dahi Baray Recipes (4) Dhokla Recipes (3) Dosa Recipes (7) Drinks Recipes (17) Egg Recipes (5) Eggless Cake Recipes (6) Fish Recipes (4) Fried Vegetables Recipe (31) Fried Vegetables Recipes (2) Gujarati Recipes (7) Halwa Recipes (21) Health Drinks (8) HS (12) Hyderabadi Recipes (3) Ice Cream Recipes (6) Idli Recipes (4) Indian Chicken Recipes (7) Indian Chutney Recipes (23) Indian Dessert Recipes (87) Indian Mango Recipes (1) Indian Paneer Recipes (36) Indian Potato Recipes (39) Indian Veg Recipes (107) Italian Recipes (2) Jack Fruit Recipes (5) Jam Recipes (6) Kabab Recipes (4) Kachori Recipes (7) Kaddu Recipes (2) Kadhi Recipe (3) Kashmiri Recipes (3) Kheer Recipes (10) Kitchen and Health (2) Ladoo Recipes (6) Lassi Recipes (3) Lauki Recipes (5) Maharashtrian Recipes (7) Mango Recipes (19) Masala Recipes (5) Mathri Recipes (1) Milk Recipes (3) Mughlai Recipes (1) Murabba Recipe (3) Mushroom Recipes (2) Muslim Recipes (20) Mutton Recipes (5) Naan Recipes (1) Namkeen Recipes (5) non (1) Nonveg Recipes (30) Noodles Recipes (3) North Indian Recipes (37) Oats Recipes (1) Other Recipes (88) Oven Recipes (4) Pakora Recipes (23) Palak Recipes (5) Papad Recipes (3) Paratha Recipes (9) Parwal Recipe (1) Pasta Recipe (3) Peas Recipes (6) Pizza Recipes (5) Poori Recipes (6) Punjabi Recipes (23) QK (4) Raita Recipes (7) Rajasthani Recipes (14) Recipe for Kids (168) Recipes by Readers (42) Regional Recipes (141) RG (6) Rice Recipes (36) Rice Sweets Recipes (6) Roti and Naan Recipes (8) Sabudana Recipes (1) Salad Recipes (1) Sambar Recipes (2) Samosa Recipes (4) Sandwich Recipes (7) Sauce Recipes (4) Sewai Recipes (2) Shake Recipes (6) Sharbat Recipes (22) SK (8) Snacks Recipes (97) Soup Recipes (11) South Indian Recipes (22) Soybean Recipes (2) Special (8) Special Recipes (29) Spinach Recipes (2) Street Food Recipes (32) Stuffed Recipes (6) Stuffed Vegetable Recipes (2) Summer Recipes (39) Sweets Recipes (66) Tea Recipes (3) Thandai Recipes (2) Tomato Recipes (4) Uttapam Recipes (1) Veg Biryani Recipes (7) Veg Curry Recipes (31) Veg Kabab Recipes (7) Veg Kofta Recipes (7) Veg Pulao Recipes (9) Vrat Recipes (20) Winter Recipes (67) Zero Oil Recipes (9)

    popular articles

    बेसन की बर्फी बनाने की विधि Besan ki Barfi Recipe in Hindi

    आज हम आपके लिए बेसन बर्फी रेसिपी लेकर आए हैं। बेसन बर्फी Besan ki Barfi खाने म…

    मिल्क केक बनाने की विधि Milk Cake Recipe in Hindi

    आज हम आपके लिए मिल्क केक रेसिपी लाए हैं। उत्तर भारत में मिल्क केक बेहद पॉपुलर …

    चाट मसाला बनाने की विधि Chat Masala Powder Recipe in Hindi

    आज हम आपके लिए चाट मसाला पाउडर रेसिपी लाए हैं। घर में अक्सर ही ऐसे पकवान बनते र…

    भरवां करेला बनाने की विधि - Bharwan Karela Recipe in Hindi

    आज हम आपके लिए भरवां करेला रेसिपी इन हिंदी Bharwa Karela Recipe in Hindi लेकर…

    अनरसे बनाने की विधि Anarsa Recipe in Hindi

    आज हम आपके लिए अनरसा रेसिपी लाए हैं। चावल का अनरसा Rice Anarsa उत्तर भारत की पा…

    जलजीरा बनाने की विधि Jaljeera Recipe in Hindi

    आज हम आपके लिए जलजीरा बनाने की रेसिपी लाए हैं। जल जीरा Jal Jeera गर्मी का पॉपु…

    कलाकंद बनाने की विधि Kalakand Recipe in Hindi {Doodh ki Barfi}

    आज हम आपके लिए कलाकंद रेसिपी लेकर आए हैं। कलाकंद स्वीट Kalakand Sweet त्यौहार क…

    दलिया बनाने की विधि Daliya Recipe in Hindi

    आज हम आपके लिए दलिया रेसिपी दलिया में कम कैलोरी, कम वसा और उच्च फाइबर पाया जाता…

    गुलगुला बनाने की विधि Gulgula Recipe in Hindi

    आज हम आपके लिए लेकर गुलगुले रेसिपी लाए हैं। गुलगुले Gulgule को मीठे पुए Sweet …

    जलेबी बनाने की विधि Instant Jalebi Recipe in Hindi

    आज हम आपके लिए जलेबी रेसिपी लेकर आए हैं। जलेबी स्‍वीट Jalebi Sweet की शुरुआत मि…