पंचमेल दाल बनाने की विधि Panchmel Dal Recipe in Hindi

अग॰ 12, 2015 1 comments
आज हम आपके लिए पंचमेल दाल रेसिपी Panchmel Dal Recipe in Hindi लाए हैं। यह पांच दालों से मिला कर बनती है। इसलिए इसे दाल पंचमेल dal panchmel, पंचरतन दाल Panchratna Dal और मिक्‍स दाल Mix Dal भी कहते हैं। मिक्‍स दाल Mix Dal बनाने में बेहद आसान है और खाने में भी टेस्‍टी होती है। इसीलिए दाल खाने के शौकीन लोग अक्सर एक दूसरे से Panchmel Dal Rajasthani Recipe in Hindi, Mix Dal Recipe in Hindi पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्या रहे हैं, झटपट पंचमेल दाल बनाने की विधि नोट करें और आज ही Recipe of Panchmel Dal ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि पंचमेल दाल रेसिपी इन हिंदी Panchmel Dal Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।
  • Servings: 4 person
  • Difficulty: Medium
Panchmel Dal Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री : Panchmel Dal Ingredients

  • अरहर दाल_Toor dal – 1/4 कप,
  • मूंग दाल_Moong dal -1/4 कप,
  • उड़द दाल_Urad dal – 1/4 कप,
  • चना दाल_Chana dal – 1/4कप,
  • मसूर दाल_Masur dal – 1/4कप,
  • टमाटर_Tomato – 01 (बारीक कटा हुआ),
  • हरी मिर्च_Green chilli – 02 (कटी हुई),
  • प्याज_Onion – 01 (बारीक कटा हुआ),
  • लहसुन_Garlic – 05 (कुटा हुआ),
  • हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 01 छोटा चम्मच,
  • अदरक_Ginger – 01 टुकड़ा (कुटी हुई),
  • राई_Mustard seeds – 1/2 छोटा चम्मच,
  • ज़ीरा_Cumin – 1/2 छोटा चम्मच,
  • हींग_Asafoetida – 01 चुटकी,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।[post_ads]

पंचमेल दाल बनाने की विधि : How to Make Panchmel Dal in Hindi

पंचमेल दाल रेसिपी इन हिंदी Panchmel Dal Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले सभी दालों को अच्‍छी तरह से साफ कर लें, फिर उन्‍हें एक साथ उबाल लें। 

अब एक कढ़ाही मे तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें राई-ज़ीरा का तड़का लगाएं। अब तेल में प्याज, लहसुन, अदरक डाल कर भून लें।

इनके भुन जाने पर इसमें हरी मिर्च डाल कर थोडा सा भूनें और फिर टमाटर डाल दें। साथ ही हल्दी, नमक और हींग भी मिला दें और मध्यम आंच में पकाएं। यह मिक्स दाल बनाने की विधि का अहम पार्ट है, इसलिए इस काम को ध्यान से करें।


टमाटर के गल जाने के बाद कढ़ाही में सभी दालें डाल दें और चला कर दो मिनट तक पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें।

लीजिए, स्वादिष्ट दाल बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी पंचरतन दाल Panchratna Dal / मिक्‍स दाल Mix Dal तैयार है। बस इसे हरी धनिया से गार्निश करें और दाल-चावल के साथ भोग लगायें।

साथ ही आप हमार पॉपुलर अरहर दाल, दाल का दूल्‍हा, अरहर दाल तड़का, उड़द दाल रायता, मसूर दाल रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको Panchmel Dal Recipe in Hindi की तरह जरूर पसंद आएंगी।

शेफ इंट्रो:

यह रेसिपी श्री आशीष श्रीवास्तव जी ने भेजी है। आप हिन्दी के चर्चित ब्लॉगर्स में से एक हैं और हिन्दी साइंस ब्लॉगिंग की दुनिया में प्रमुख स्थान रखते हैं। 
आपको तरह-तरह के व्यंजन बनाने एवं भोजन सम्बंधी नये-नये तरीके आजमाने का भी विशेष शौक है। आशीष जी की अन्य लोकप्रिय रेसिपी आप यहां देख सकते हैं >>> Recipes by Ashish Srivastava

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