क्रिस्पी पोहा कटलेट बनाने की विधि - Crispy Poha Cutlet Recipe in Hindi

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पोहा कटलेट_Poha Cutlet बनाने की आसान रेसिपी।

नाश्ते में गर्मा-गरम कटलेट किसे पसंद नहीं आता? और अगर वह पोहा कटलेट हो तो क्या कहना? क्यों, मुंह में पानी आ गया न ? इसीलिए आज हम आपके लिए लेकर आए है पोहा कटलेट रेसिपी_Poha Cutlrt Recipe. आप पोहा कटलेट बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें यकीन है कि ये वेज कटलेट रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।

Serving : 04, Preparation time : 10 minutes, Cooking time : 20 minutes

कुरकुरे पोहा कटलेट बनाने की विधि - Crispy Poha Cutlet Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री (Ingredients):
पोहा_Flattened rice - 01 कप, 
ब्रेड का चूरा_Bead crumb - 01 कप, 
मैदा_Flour - 03 बड़े चम्मच, 
आलू_Potato - 02 नग (उबले हुए), 
प्याज_Onion - 01 नग (बारीक कटा हुआ,)
लाल मिर्च_Red chilli powder - 01 छोटा चम्मच, 
अदरक_Ginger - 01 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ), 
हरी मिर्च_Green chillies - 01 नग (बारीक कटी हुई), 
हरी धनिया_Coriander leaves - 02 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई),
काली मिर्च_Black pepper - 1/4 छोटा चम्मच,
नमक_Salt - स्वादानुसार।
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ब्रेड कटलेट बनाने की विधि:
ब्रेड कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को एक बर्तन में लेकर धो लें। उसके बाद उसका पानी पूरी तरह से निकाल दें और रख देे। अब उबले हुए आलू को छील कर अच्छी तरह से मैस कर लें। साथ ही अब 1/4 कप पानी में मैदा डाल कर अच्छी तरह से घोल लें।

आलू और पोहा को आपस में मिला लें। उसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हरी धनिया डालें और आटे की तरह गूंथ लें। 

थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसे कटलेट के आकार का बना लें। इसके बाद उसे मैदा के घोल में डिप करें और फिर उसपर ब्रेड का चूरा लपेट लें। इसके बाद कटलेट को हाथों से चारों ओर से दबा दें, जिससे ब्रेड का चूरा उसमें अच्छी तरह से चिपक जाए। इसी तरह से सारे कटलेट तैयार कर लें और फिर उन्हें 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें।

अब एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें एक चम्मच तेल डाल कर गर्म करें। उसके बाद पैन में कटलेट डालें और धीमी आंच में उलट-पुलट कर गोल्डेन ब्राउन होने तक सेंक लें। 

लीजिए आपके स्वादिष्ट और क्रिस्पी पोहा कटलेट_Poha Cutlets तैयार हैं। इन्हें सर्विंग प्लेट में निकालें और हरी धनिया की चटनी औ इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें। 

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