कॉर्न सूप बनाने की विधि - Sweet Corn Soup Recipe in Hindi

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कॉर्न सूप_Corn Soup बनाने की आसान रेसिपी।

ठंड के मौसम में गर्मा-गरम सूप पीने का आनंद ही कुछ और है। इसीलिए 'लज़ीज़ खाना' पर पिछले दिनों सूप की तरह-तरह की रेसिपी पेश की गयीं, जिन्हें पाठकों ने बहुत पसंद किया। इसी सिलसिले में आज कॉर्न सूप_Corn Soup पेश-ए-ख‍िदमत है। हमें उम्मीद है कि कॉर्न सूप रेसिपी_Corn Soup Recipe आपको पसंद आएगी।

( English Recipe - Recipe in Roman EnglishUrdu Recipe )

कॉर्न सूप बनाने की विधि - Sweet Corn Soup Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री (Ingredients):
मकई के दाने_Sweet Corn - 01 कप,
गाजर_Carrot - 1/4 कप (बारीक कटा हुआ),  
बीन्स_Beans - 1/4 कप (बारीक कटा हुआ), 
पनीर_Cottage cheese - 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ),
प्याज_Onion - 01 नग (बारीक कटा हुआ),
काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder - 1/4 छोटा चम्मच, 
मक्खन_Butter - 01 छोटा चम्मच, 
पानी/वेजिटेबल स्टॉक_Water/Vegetable stock - 02 कप 
नमक_Salt - स्वादानुसार।
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कॉर्न सूप बनाने की विधि:
स्वीट कॉर्न सूप_Sweet Corn Soup बनाने के लिये सबसे पहले कुकर में मकई के दाने 2 कप पानी, थोड़ा सा नमक डालें और मीडियम आंच पर 2 सीटी आने तक पका लें। इसके बाद गैस बंद कर दें और कूकर की गैस निकलने दें। 

गैस निकलने के बाद मकई के दानों को पानी से अलग कर लें और उन्हें ठंडा होने दें। अब एक मिक्सर में 3/4 कप मकई के दानों को थोड़े से पानी के साथ डालें और बारीक पीस लें। 

इसके बाद एक कड़ाही को गर्म करें। कड़ाही गर्म होने पर उसमें मक्खन डालें। मक्खन पिघल जाने पर उसमें प्याज और गाजर डालें और हल्का सा भून लें। 

इसके बाद कड़ाही में मकई की प्यूरी डालें और चलाते हुए 2 मिनट तक भूनें। इसके बाद कड़ाही में बाकी बचे हुए मकई के दाने, सब्जियां, पनीर, पानी और नमक डाल दें और चला दें। 

सूप को 6-7 मिनट तक मीडियम आंच पर पकायें और बीच-बीच में चलाते रहें। जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, गैस को बंद कर दें। 

लीजिये, आपका स्वादिष्ट स्वीट कार्न सूप_Sweet Corn Soup तैयार है। इसे गर्मा-गरम कप में निकालें और टेस्ट करें।

 ( सूप की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )
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कॉर्न सूप बनाने की विधि - Sweet Corn Soup Recipe in Hindi
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