आलू सैंडविच बनाने की विधि - Potato Sandwich Recipe in Hindi

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आलू सैंडविच (Potato Sandwich) बनाने की आसान रेसिपी।

बच्चों के टिफिन के लिए या फिर नाश्ते के लिए सैंडविच_Sandwich एक अच्छा ऑप्शन है। इसकी खास बात बात यह है कि ये आसानी से बन जाती हैं और खाने में भी स्वादिष्ट होती है। और सबसे बड़ी बात ये कि बच्चे भी इसे शौक से खाते हैं। इसीलिए आज हम आपके लिए आलू सैंडविच_Potato Sandwich लेकर हाजिर हुए हैं। हमें यकीन है कि आलू सैंडविच रेसिपी_Potato Sandwich Recipe आपको ज़रूर पसंद आएगी।

( English Recipe - Recipe in Roman English - Urdu Recipe )

आलू सैंडविच बनाने की विधि - Potato Sandwich Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री (Ingredients):
ब्रेड स्लाइस_Bread Slice - 08 नग,
आलू_Potato - 05 नग (उबले हुए), 
प्याज़_Onion - 01 (मीडियम साइज),
टमाटर_Tomato - 01 (मीडियम साइज), 
हरी मिर्च_Green chilli - 01 नग, 
जीरा_Cumin -1/2 छोटा चम्मच, 
धनिया पाउडर_Coriander powder - 1/2 छोटा चम्मच,
लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder - 1/4 छोटा चम्मच, 
गरम मसाला_Garam masala powder - 1/4 छोटा चम्मच, 
हरी धनिया_Coriander leaves - 01 बड़ा चम्मच (कटी हुई),
तेल_Oil - 01 बड़ा चम्मच,
मक्खन_Butter - सेंकने के लिए,
नमक_Salt - स्वादानुसार। 
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आलू सैंडविच बनाने की विधि:
आलू सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलुओं को छील लें। फिर इन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें। इसके बाद प्याज को छील कर धो लें और इसे बारीक काट लें। हरी मिर्च का डंठल तोड़ कर इसे धो लें और फिर इसे महीन-महीन काट लें। इसी तरह टमाटर को भी धो कर छोटा-छोटा काट लें। 

अब एक कड़ाही को गर्म करें। गर्म होने पर इसमें तेल डालें। तेल गर्म होने पर इसमें जीरा डाल कर हल्का सा भूनें। इसके बाद हरी मिर्च और प्याज डालें और प्याज को सुनहरा होने तक भून लें। प्याज भुनने पर कड़ाही में टमाटर डालें और इन्हें गलने तक पका लें। 

टमाटर गलने पर कडाही में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और इसे तेल छोड़ने तक भून लें। इसके बाद कड़ाही में आलू और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह से भून लें। इसके बाद हरी धनिया डालें और मिला कर गैस बंद कर दें। 

अब ब्रेड के किनारे के कड़े वाले भाग को काट कर निकाल दें। इसके बाद इन्हें कोनों से काट कर तिकोना बना लें। फिर एक ब्रेड पीस के ऊपर उचित मात्रा में आलू मसाला लगायें और उसके ऊपर दूसरा ब्रेड पीस रख कर उसे हल्का सा दबा दें। ऐसे ही सारे ब्रेड पीस तैयार कर लें।

अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। तव गर्म होने पर आंच को धीमा कर दें। इसके बाद भरी हुई ब्रेड पीस के दोनों ओर हल्का-हल्का मक्खन लगायें और फिर इसे तवा के ऊपर रख कर सेंक लें। इसी तरह से सारी ब्रेड पीस को सेंक लें। वैसे आप चाहें तो इन्हें टोस्टर या ग्रिल पर भी बना सकते हैं। 

अब आपकी आलू सैंडविच_Potato Sandwich तैयार है। इसे टोमैटो केचप या फिर मनचाही चटनी के साथ परोसें और पूरे परिवार के साथ खुद भी आनंद लें।

 ( पनीर की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )
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आलू सैंडविच बनाने की विधि - Potato Sandwich Recipe in Hindi
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