मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि - Mix Vegetable Soup Recipe in Hindi

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मिक्स वेजिटेबल सूप_Mix Vegetable Soup बनाने की आसान रेसिपी।

ठंड की शुरूआत के साथ ही सूप_Soup की डिमांड बढ़ जाती है। गर्मा-गरम सूप पीकर जो आनंद मिलता है, उसे बयान नहीं किया जा सकता। इसीलिए आज की रेसिपी के अन्तर्गत सूप मिक्स वेजिटेबल सूप_Mixed Vegetable Soup रेसिपी प्रस्तुत की जा रही है। यह सूप स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है और बड़ों और बच्चों सभी को पसंद आता है। हमें विश्वास है कि सूप श्रेणी के अन्तर्गत प्रस्तुत पिछली रेसिपीज की तरह ही मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी_Mixed Vegetable Soup Recipe भी आपको पसंद आएगी।


मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि - Mix Vegetable Soup Recipe in Hindi आवश्यक सामग्री (Ingredients):
फूल गोभी_Cauliflower - 01 कप (बारीक कतरी हुई),
गाजर_Carrot - 01 (मीडियम आकार की, बारीक कतरी हुई),
शिमला मिर्च_Capsicum - 01 (बीज निकाल कर, बारीक कतरी हुई),
हरे मटर के दाने_Green peas - 1/2 कप,
अदरक_Ginger - 01 छोटा चम्मच पेस्ट,
कार्न फ्लोर_Corn flour - 01 बड़ा चम्मच,
मक्खन_Butter - 02 बड़े चम्मच,
काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder - 1/2 छोटा चम्मच,
चिल्ली सॉस_Chilli souce - 01 बड़ा चम्मच,
नींबू_Lemon - 01 छोटा चम्मच रस,
हरा धनिया_Coriander leaf - 01 बड़ा चम्मच (कटा हुआ),
नमक_Salt - स्वादानुसार।
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मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि:
मिक्स वेजिटेबल सूप_Mix Vegetable Soup बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को धो कर, काट लें। इसके बाद दो बड़े चम्मच पानी लेकर उसमें कार्न फ्लोर को अच्छी तरह से घोल लें।

अब एक भारी तले का बर्तन लेकर उसमें मक्खन गरम करें। मक्खन गर्म होने पर उसमें अदरक का पेस्ट और कटी हुई सब्जियां डाल दें और धीमी आंच पर उन्हें 2 मिनट तक भून लें। 

सब्जियों को भूनने के बाद उन्हें ढ़क कर धीमी आंच पर दो मिनट तक पकाएं। उसके बाद सब्जी में आधा लीटर से थोड़ा ज्यादा पानी, कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च, चिल्ली सॉस और नमक डाल दें और मीडियम आंच पर पकाएं।

मिश्रण को बराबर चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं। उबाल आने के बाद भी 2-4 मिनट पका लें और फिर गैस बंद कर दें। 

अब आपका मिक्स वेजिटेबल सूप_Mix Vegetable Soup तैयार है। बस इसमें नींबू का रस, हरी धनिया और एक छोटा चम्मच मक्खन डालें और गर्मा-गरम सर्व करें। 

 ( सूप की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )


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