भेल पूरी बनाने की विध‍ि - Bhel Puri Recipe in Hindi

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भेल पूरी_Bhel Puri बनाने की आसान रेसिपी।

चाट रेसिपीज में भेल पूरी_Bhel puri का अपना स्थान है। कुछ स्थानों पर इसे बाम्बे भेलपूरी_Bombay Bhel puri भी कहा जाता है। यह एक चटपटा स्ट्रीट फूड_Street Food है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी में समान रूप से लोकप्रिय है। आशा है यह भेल पूरी रेसिपी आपको भी अवश्य पसंद आएगी।


भेल पूरी बनाने की विध‍ि - Bhel Puri Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री (Ingredients):
लाई_Puffed rice - 100 ग्राम,
सेंव_Sev - 50 ग्राम,
पपड़ी/मठरी_Papdi or Mathri - 06 नग,
आलू_Potato - 01 (उबला और छोटा-छोटा कटा हुआ),
प्याज_Onion - 01 (महीन कटा हुआ),
हरा धनिया_Coriander - 01 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई),
नींबू का रस_Lemon juice - 02 छोटे चम्मच,
हरी चटनी_Green chutney - 01 बड़ा चम्मच,
इमली की मीठी चटनी_Sweet chutney - 01 बड़ा चम्मच,
चाट मसाला_Chat masala - 1/2 छोटा चम्मच,
नमक_Salt - स्वादानुसार।
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भेल पूरी बनाने की विधि:
भेल पूरी (Bhel Puri) बनाने के लिये सबसे पहले पूरी / मठरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अब एक प्याले में सेंव, लाई और पूरी को मिक्स कर लें। आलू और प्याज़ भी मिला लें।

अब इसमें ऊपर से हरी चटनी और मीठी चटनी डालें। साथ ही स्वादानुसार नमक और चाट मसाला छिड़कर आवश्यकतानुसार नींबू निचोड़ लें।

अब तैयार मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें। फिर उसमें ऊपर से हरी धनिया छिड़क कर परोसें।

नोट:-
भेलपूरी को बनाने के बाद तुरंत खाना चाहिये, नहीं तो यह थोड़ी देर में सील जाती है और इसका स्वाद बेकार हो जाता है।

 ( चाट की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )
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लज़ीज़ खाना - Laziz Khana: भेल पूरी बनाने की विध‍ि - Bhel Puri Recipe in Hindi
भेल पूरी बनाने की विध‍ि - Bhel Puri Recipe in Hindi
भेल पूरी_Bhel Puri बनाने की आसान रेसिपी।
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