क्रंची मसाला भिंडी बनाने की विध‍ि - Crispy Masala Bhindi Recipe in Hindi

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क्रंची भिंडी (Crispy Masala Bhindi) बनाने की आसान विध‍ि।

मौसमी सब्जियां बाजार में आसानी से उपलब्ध होती हैं और ये स्वास्थ्य के लिए भी लाभप्रद होती हैं। इसलिए अपनी डाइट में इनका भरपूर मात्रा में उपयोग करना चाहिए। 'लज़ीज़ खाना' पर हमारा यह प्रयास रहता है कि स्पेशल डिशेज के साथ मौसमी सब्जियों की रेसिपी भी आपके साथ शेयर की जाए। इसी क्रम में आज हम आपके साथ क्रंची भिंडी रेसिपी_Crispy Masala Bhindi Recipe शेयर कर रहे हैं। हमें आशा है कि यह रेसिपी भी आपको अवश्य पसंद आएगी।


क्रंची भिंडी बनाने की विध‍ि - Crispy Masala Bhindi Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री:
भिंडी_Okra - 250 ग्राम (छोटे साइज की),
खड़ी धनिया_Coriander seeds - 02 छोटे चम्मच,
आमचूर पाउडर_Amchur powder - 02 छोटे चम्मच,
सौंफ_Fennel - 01 छोटा चम्मच,
जीरा_Cumin - 01 छोटा चम्मच,
लाल मिर्च पाउडर_Chilli powder - 01 छोटा चम्मच,
हल्दी पाउडर_Turmeric powder - 1/2 छोटा चम्मच,
अजवाइन_Celery - 02 चुटकी,
तेल_Oil - तलने के लिए,
चाट मसाला_Chaat masala - स्वादानुसार,
नमक_Salt - स्वादानुसार।
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क्रंची मसाला भिंडी बनाने की विधि‍:
क्रंची मसाला भिंडी_Crispy Masala Bhindi बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर उसे सुखा लें।

इसके बाद भ‍िंडी में एक चीरा लगा लें। हल्दी और थोड़ा सा नमक डाल कर भिंडी को अच्छी तरह से मिला लें।

अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर उसमें भिंडियों को डालें और उन्हें डीप फ्राई कर लें। इसके बाद सभी खड़े मसालों को भून लें और ठन्डा होने पर उसे पीस लें।

पिसे हुए मसालों को भिंडी पर डालें साथ ही आमचूर पाउडर और मिर्च डालकर भिंडी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले।

अब आपकी क्रंची भिंडी_Crispy Masala Bhindi तैयार है। परोसते समय इसमें ऊपर से चाट मसाला डालें और क्रंची भिंडी का आनंद लें।

 ( फ्राई वेजिटेबल्स की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )


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यह रेसिपी लखनऊ से कुदसिया खानम ने भेजी है। आप सिटी कॉन्वेंट स्कूल, लखनऊ की प्रबंधक हैं और तरह-तरह के व्यंजन बनाने में रूचि रखती हैं।

यदि आप भी खाना बनाने में रूचि रखते हैं, तो अपनी फेवरेट रेसिपी (और उसके फोटोग्राफ) हमें निम्न ईमेल आईडी पर भेजें। आपका साथ पाकर हमें अतीव प्रसन्नता होगी- 
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क्रंची मसाला भिंडी बनाने की विध‍ि - Crispy Masala Bhindi Recipe in Hindi
क्रंची भिंडी (Crispy Masala Bhindi) बनाने की आसान विध‍ि।
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