चटपटी पाव भाजी बनाने की विध‍ि - Pav Bhaji Recipe in Hindi

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पाव भाजी_Pav Bhaji बनाने की आसान रेसिपी।

दोस्तों, बहुत दिनों से आप पंजाबी, बंगाली और मुस्लिम रेसिपीज़ पढ़ रहे हैं। इसलिए आज आपको महाराष्ट्रियन रेसिपीज की ओर ले चलते हैं आैर पाव भाजी रेसिपी_Pav Bhaji Recipe बनाने की विधि‍ बताते हैं। झटपट खाने के शौकीन मुम्बइकरों को पाव भाजी_Pav Bhaji बहुत रास आती है। यह टेस्टी भी होती है और सुविधाजनक भी। आप भी बनाकर देख‍िए, आपको भी पसंद आएगी।

चटपटी पाव भाजी बनाने की विध‍ि - Pav Bhaji Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री (Ingredients): 
पाव_बन_Bun - 04 नग,
प्याज_Onion - 250 ग्राम (कटा हुआ),
शि‍मला मिर्च_Capsicum - 100 ग्राम (कटी हुई),
टमाटर_Tomato- 200 ग्राम (प्यूरी के रूप में),
फूलगोभी_Cauliflower - 125 ग्राम (उबाल कर मसली हुई),
हरी मटर_Green pee - 125 ग्राम (उबली हुई),
आलू_Potato - 500 ग्राम (उबाल कर मसले हुए),
हरी धनिया_Coriander leaf - 01 बड़ा चम्मच,
लाल मिर्च_Chilli - 04 (भि‍गो कर पीसी हुई),
पाव भाजी मसाला_Pav bhaji masala - 1/2 बड़ा चम्मच,
लहसुन पेस्ट_Garlic pest - 01 बड़ा चम्मच,
तेल_Oil - 1/2 बड़ा चम्मच,
नमक_Salt - स्वादानुसार।
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पाव भाजी बनाने की विधि‍: 
पाव भाजी_Pav Bhaji बनाने के लिए सबसे पहले पैन को गर्म करके उसमें तेल डालें।

तेल गर्म होने पर उसमें प्याज डालें और अच्छे से फ्राई कर लें।

प्याज हल्की भूरी होने पर उसमें टमाटर की प्यूरी, शि‍मला मिर्च और लहसुन का पेस्ट मिला दें और अच्छी तरह से भूनें।

मसाला ठीक तरह से भुन जाने पर पैन में उबली हुई सब्जियां, आलू, पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च का पेस्ट और नमक मिला दें और अच्छी तरह से चला दें।

अब गैस की आंच धीमी कर दें और मिश्रण को चलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं। उसके बाद आंच बंद कर दें।

लीजिये, आपकी स्वादिष्ट पाव भाजी_Pav Bhaji भाजी तैयार है। बस इसमें ऊपर से कटी हुई धनिया पत्ती छिड़कें और पाव के साथ टेस्ट करें।

 ( महाराष्ट्र की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )


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लज़ीज़ खाना - Laziz Khana: चटपटी पाव भाजी बनाने की विध‍ि - Pav Bhaji Recipe in Hindi
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पाव भाजी_Pav Bhaji बनाने की आसान रेसिपी।
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