तंदूरी चिकन बनाने की विधि - Tandoori Chicken Recipe in Hindi

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तंदूरी चिकन_Tandoori Chicken बनाने की आसान रेसिपी।

नॉनवेज रेसिपीज़_Nonveg Recipes में तंदूरी चिकन_Tandoori Chicken का अपना मकाम है। कारण है इसका खास स्वाद, जो खाने वाले को दिवाना बना देता है। क्यों, सही कहा न? तो फिर देर किस बात की, अभी रेसिपी को नोट करें और फटाफट बनाने के लिए रेडी हो जाएं। और हां, बनाने के बाद यह जरूर बताएं कि आपको रेसिपी कैसी लगी?


तंदूरी चिकन बनाने की विधि - Tandoori Chicken Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री (Ingredients):
चिकन_Chicken - 800 ग्राम,
दही_Curd - 01 कप, 
कश्मीरी मिर्च पाउडर_Kashmiri chilli powder - 02 छोटे चम्मच,
अदरक का पेस्ट_Ginger pest - 02 बड़े चम्मच,
लहसुन का पेस्ट_Garlic pest - 02 बड़े चम्मच,
गरम मसाला_Garam masala - 1/2 चम्मच,
सरसों का तेल_Mustard oil - 02 बड़े चम्मच,
नींबू का रस_Lemon juice - 02 छोटे चम्मच,
चाट मसाला_Chaat masala - 1/2 चम्मच,
प्याज के छल्ले_Onion ring - स्वादानुसार,
नींबू के छल्ले_Lemon ring - इच्छानुसार,
मक्खन_Butter - स्वादानुसार,
नमक_Salt - स्वादानुसार।
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तंदूरी चिकन बनाने की विध‍ि:
तंदूरी चिकन_Tandoori Chicken बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और एक चम्मच नींबू के रस को मिलाकर 30 मिनट के लिए रख दें।

दही को एक बारीक सूती कपड़े में बांध कर उसका पानी निचोड़ दें। इसके बाद दही को एक बर्तन में पलट लें और उसमें नींबू के रस में मिली हुई लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, गरम मसाला पाउडर और सरसों का तेल मिला लें।

सारी सामग्री को आपस में अच्छे से मिला लें और उसके बाद इसके लेप को कटे हुए चिकन पर लगा कर तीन-चार घंटे के सूखने के लिए रख दें।

सूखने के बाद इसे माइक्रोवेव अथवा तंदूर में 10-12 मिनट पका लें। पकने के बाद ऊपर से मक्खन लगाएं और एक बार फिर 03 मिनट तक पकाएं।

लीजिये आपका स्वादिष्ट तंदूरी चिकन_Tandoori Chicken तैयार है। बस इसके ऊपर से चाट मसाला छिड़कें और प्याज के छल्लों और नींबू के छल्लों के साथ परोसें।

 ( चिकन की अन्य रेसिपी के लिये यहां क्लिक करें )


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